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全能粉和魔法粉,大多採用低敏食材(請參閱下表)。家族沒有食物過敏的寶寶,食物過敏的風險亦會較低。如擔心蛋白高敏,可先嘗試蛋黃,之後慢慢才加入全蛋。雞蛋過敏寶寶,全能粉食譜可用1湯匙豆腐/ 薯仔 / 南瓜代替雞蛋。
家族沒有食物過敏:
世衛建議寶寶12個月之前要試食所有食物🫶🏻 為寶寶添加固體食物時,以適合其年齡的形式添加常見的食物 (包括高敏食物),例如煮熟的雞蛋和光滑的花生醬/醬。這些高敏食物包括含有麩質的穀類、甲殼類、雞蛋、魚類、牛奶(乳製品)、木本堅果(如腰果或杏仁)、花生、大豆、二氧化硫及亞硫酸鹽。研究表明,刻意延遲試食這些食物,反而會增加寶寶食物過敏的風險。
家族有食物過敏/ 寶寶已出現食物過敏或濕疹:
也可嘗試新食物。增加食物多樣性對於寶寶的營養吸收以及身體發展十分重要。一般建議每一次只試一種新食物,以便在出現過敏反應時可以輕鬆辨識問題食物。並觀察寶寶的身體狀況3-5天。如沒有過敏症狀(例如紅疹、蕁麻疹、濕疹、眼睛和嘴唇腫脹、呼吸困難),即表示寶寶對該食物沒有過敏反應。
每個食物種類都有不同營養。如發現寶寶對某些食物有過敏,應採用該食物種類的其他低敏的替代食物,以補充其營養。例如,麩質過敏可用糙米代替小麥製品。
如有疑問,或有持續性濕疹等問題,建議可諮詢註冊營養師。
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